石油工業是開采石油 (包括天然石油、油頁巖、天然氣) 和對其進行煉制加工的工業部門。由油田地質勘探、油田開發和石油開采、輸送、煉制加工等單位構成。石油是工業的“血液”，是重要的工業能源。發展石油工業需作好如下工作：(1) 搞好地質勘探，增加工業儲量，確定合理的儲采比例；(2)加強石油開采方面的科學技術研究，依據儲量大小、油層天然壓力的高低等自然條件和因素，研究和選擇合理的開采技術和油井分布，以提高油田的開采率；(3) 加強油田開采的配套工程建設，在油田開發的同時選擇合理的運輸方式；(4) 提高石油煉制加工的生產技術水平和管理水平，以保證生產過程的自動化和連續性。